Arroz con bacalao Recetas

Arroz con bacalao

Te traemos el paso a paso para que hagas en casa un delicioso arroz con bacalao que tendrás listo en 20 minutos y está mejor que el de la abuela. ¡Ya lo verás!

Si quieres aprovechar al máximo tu robot de cocina, te sugerimos un par de acompañantes que podrás preparar en tiempo récord y están buenísimo.

Dicho esto, ¿qué te parece si preparas todo para cocinar un delicioso arroz con bacalao ? ¡Vamos allá!

Ingredientes

  • 250 gr. de bacalao desmigado
  • 400 gr. de arroz de grano redondo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 tomate rallado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
  • 800 ml. de caldo de pescado
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • Sal
  • o Pimienta negra molida

 

Preparación de arroz con bacalao thermomix

  1. Dos días antes de la preparación deberás desalar el bacalao. Para ello, coloca el pescado en un bol con agua fría y déjalo en remojo durante 48 horas. Cámbiasela cada ocho horas. El día que vayas a preparar el arroz, cuela el bacalao y escúrrelo en un colador.
  2. Mientras bota el agua, corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo después de quitarle las pepitas a cuadritos muy pequeños. Incorpora a la thermomix el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y programa durante diez segundos a velocidad 5. Integra el pimiento y vuelve a programar.
  3. Baja los restos hacia las cuchillas e incorpora el bacalao desmigado junto con las hojas de laurel. Programa el ayudante de cocina durante tres minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando falten 30 segundos añade el pimentón dulce.
  4. Luego incorpora el caldo de pescado y programa la thermomix durante cinco minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  5. Añade ahora el arroz, el tomate, la sal y pimienta al gusto y programa el robot durante quince minutos, temperatura de 100°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
  6. Transcurrido el tiempo, pon la preparación sobre una fuente y sirve tu arroz con bacalao thermomix bien caliente. ¿Has visto qué fácil es? ¡Qué aproveche!

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